Det jag någonstans kan sakna på listan är införande av billig mat i den egna kosthållningen.
Exakt vad som är billigt kan ju variera lite och det är också relativt. Man får utgå från sin egen ordinarie nivå och prova sig fram. De olika kokböckerna om ”Portionen under tian” och andra i samma genre är bra.
Som relativt välbeställd kan det bära emot att ”välja billig mat. Man jämställer gärna dyrare mat med livskvalitet och tänker att billigare mat är ”sunkiga halvfabrikat för fattiga” eller halalslaktat hormonkött från Turklivs.
För att undvika sådan skräpmat som nämns ovan kan det vara värt att vidga sina vyer. Saker man kan göra är:
- Köpa färskvaror med kort datum till nedsatt pris.
- Köpa ”normala” varor i invandrarbutiker t.ex. billiga grönsaker, hel fryst anka, hel fryst kanin ”, kryddor i storpack och liknande saker.
- Prova baljväxter i olika former och koka dem själv. Detta är billigt på riktigt. Man behöver inte nödvändigtvis ersätta kött med baljväxter helt och hållet utan det går att hitta andra varianter.
Det skulle alltså främst handla om att prova ut specifika recept som är utpräglat billiga och inkludera dem i den egna kosthållningen.
Det är inget fel med att köpa saker på extrapris men det leder inte till något nytänkande. Det leder bara till att nuvarande mönster konserveras. Om en köttbit av fem (av ordinarie sort) köps på extrapris så blir besparingen, utslagen på alla fem, minimal. Att istället köpa varor som är ”billiga varje dag” ger helt andra besparingar.