Det är ju lite på gränsen, men Rikaste mannen i Babylon ser jag som en skönlitterär historia. Den är säkert med på din lista redan ändå. 
Sedan finns det ju lite episoder här och där i t ex Emil i Lönneberga om tillgång och efterfrågan etc. Jag drar mig till minnes auktionskapitlet och även soppskålen på huvudet. Korta men kärnfulla grejer som nog ger barn lite ökad förståelse.