Om jordbrukarna vill gå i pension så har de såklart rätt att göra det. Om det leder till brist på jordbrukare så får ju samhället se till att det blir mer attraktivt, så att fler lockas till yrket. Att fler över 65 arbetar kvar inom andra sektorer påverkar ju inte matproduktionen.
I en undersökning som jag tog del av nyligen visades att jordbrukare var en av de grupper i samhället som var mest nöjda med sina yrken. Så det talar ju för att de är mindre benägna att sluta.
Transporter på vatten är inte ohållbart. Växtbaserad mat som odlas och transporteras från andra sidan planeten är flera gånger mer hållbar än animalisk mat som producerats lokalt.