Fråga 1 vet jag inte hur man ska besvara, men Fråga 2 finns ypperligt besvarad på skatteverkets egen hemsida: Kryptovalutor | Skatteverket
Kortversionen: Det är jättejobbigt att deklararera om du köpt och sålt mycket. Du betalar 30% skatt på vinsten på varje transaktion. (Och ev. förlust är avdragsgill)
Använd någon tjänst som t.ex koinly så är det lätt att deklarera. Oavsett om det är 20 eller 5000 transaktioner. Dock kostar det en slant men det är det värt.
Jag gjorde en självrättelse för något år sedan och har därefter alltid kört genom Koinly. Bara en gång som Koinly har krånglat för mig (i år) och hoppas inte att Skatteverket gnäller på det (Jag stakade ETH till ETH2 och Koinly ville räkna det som en försäljning och ett köp, men det är inte det).
Jag resonerar att jag hellre skattar och gör rätt för mig för om jag någonsin skulle gå plus så vill jag inte få problem i framtiden.