Är det dumt att dela upp lånet och binda det på olika perioder?

Det var bara ett exempel. Men när man tar beslutet att binda är det oerhört svårt att veta om man gör en bättre gissning om vad räntan kommer bli under bindningstiden än marknaden och banken, som du själv skrivit:

Men det nog rimligt att anta att man som kund förlorar pengar på att binda sina lån generellt, med tanke på att bankerna tar en större risk och tar ut en avgift för besväret.