Oj, många frågor på en gång. Delar av det du frågar om - periodiseringsfonder t.ex. handlar ju om långtidsplanering så en tanke om hur du tror firman kommer gå framtida år vore absolut en bra tanke. Hur mycket pengar behöver du i buffer i firman? En annan bra tanke är att fundera över vilka pengar du BEHÖVER privat och vad som är överskott du bara vill skatteoptimera. Har du tagit ut lön tidigare under året? Har du tankar kring pensionsavsättningar?
En sak gör mig lite orolig, och det är den här skrivningen:
Om du gör kalkylerna själv utan att ta hjälp av en redovisningsekonom eller liknande bör du ha lite bättre koll än “jag har hört”. Det är inte så svårt, det är bara att läsa på. Det finns trådar här, skatteverket har mycket info, det finns böcker och kurser.
Vi börjar med sista frågan:
Utdelning kan du ta först efter bokslutet. Gången är ju så att bolaget först upprättar årsbokslut och sen ger styrelsen ett förslag på hur vinsten ska hanteras. Stämman ska sedan fatta beslut om det.
Hur hantera 100’ i vinst innan bokslutet?
Alternativ 1: Skatta i bolaget på denna vinst (=20,6%), och då har du 79 400 kr kvar. Dela ut dessa som utdelning, du borde kunna använda “Förenklingsregeln” om du haft bolaget ett år, och då kommer du privat behöva skatta 20% på det, alltså 63 520 kr kvar efter skatt. Detta kan du göra på en utdelning upp till strax under 200 000 kr, där det exakta beloppet beror på vilket år du gör det, det ändras med basbeloppet.
Alternativ 2: Du tar ut allt som lön. Ur bolagets synvinkel behöver du räkna med arbetsgivaravgiften, så att 131,41% av lönen blir 100’, dvs du kan betala ut c:a 76 000 kr före skatt (där 76 000 * 31,42% = 23 879 kr blir arbetsgivaravgift). På de 76 000 kr som återstår får du vanlig löneskatt beror ju nivån på var du bor etc. Genomsnittlig kommunalskatt är i år 32,24%, dvs efter skatt får du ut ut c:a 51 500 kr (givet att du inte kommer upp i statlig skatt).
Edit to add: Som @E.D påpekar nedan så är ju skatten kanske lägre än dessa 32,24% beroende på hur jobbavdraget slår, vilket ju beror på hur mycket lön du fått eller tagit totalt samma år. Räkna med dina egna siffror. 
Fler alternativ: Du har redan varit inne på att skjuta upp en del vinst till senare är med periodiseringsfonder. Du kan också fundera på om firman behöver göra inköp du kan ta i år redan? Att göra nån form av pensionslösning (tjänstepension, direktpension) är också varianter. Det finns fler. Basen för vad som kan vara bäst för dig beror självklart på dina privata behov och firmans behov på lite sikt.