Billighetsmat - vilka erfarenheter finns?

Jag menar att det generellt slängs mycket av enklare köttråvara. En kompis har en fårfarm. Jag frågade honom vad inälvsmaten skulle kosta. Det visste han inte. De har ett avtal om att få de dyrare bitarna levererade och resten slängs. För att få något ytterligare levererat skulle de behöva ändra avtalet med slakteriet.