Kan vi inte hålla oss till procentuell allokering istället för g, dl, tsk, msk?
1 gillning
Alla har väl en köksvåg? Eller två? 
1 gillning
Om 0.13 gram så stor skillnad? Det är 13% så förmodligen märks det men är inte avgörande. Det är isigheten som ökar när xantam minskar. Ökar man xamtam istället så känns den slemmig. Häller man i grädde, turkisk yoghurt, ägg eller något annat så är det inte alls lika känsligt på måtten, men då blir det ju också betydligt mera energi i glassen.
Hej Jan!
Köpte en Ninja nyligen och experimenterat en hel del, älskar den!
Kan du ge en uppskattning i krm eller ml för kakao, xantangummi och sötningsmedel i ditt recept?
Min nuvarande köksvåg verkar inte intressera sig för mängder under 20g… 
1 gillning
Inte ens om den får något tyngre på sig för att komma igång, en skål? Finns ofta en minimumvikt att komma upp i för att kicka igång den.
Nej, den är verkligen gammal och usel, ±10g verkar den fixa, så duger till mycket, men inte detta. Jag har beställt en liten milligramvåg från Amazon, men har ju redan glassingredienserna! 
2 gillningar
Jag köpte denna kryddvåg på Amazon för 7-8 år sen. Rekommenderas.
https://www.amazon.se/digital-köksvåg-guldvåg-precisionsvåg-3465/dp/B071WL4PS7
2 gillningar
Den här Youtubekanalen är riktigt bra och seriös när det kommer till glasstillverkning. Till många recept använder han Ninja creamy
1 gillning
Köpte precis en Ninja. Kan man få era bästa recept.
1 gillning